라면요리 - 분식집 라볶이 레시피 백종원 라면볶이 황금레시피 라면요리 만들기

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분식집 라볶이 황금레시피: 간단하지만 맛있는 백종원 라면볶이 만들기

어제 점심을 먹지 못한 채 아이를 기다리다 보니 배고픔이 몰려왔어요. 평소라면 바로 저녁을 기다려야 했겠지만, 그때 마침 눈에 띈 라면 한 봉지 덕분에 즉석 라볶이를 만들어 봤어요. 간단하면서도 옛 분식집의 맛을 그대로 느낄 수 있어 정말 만족스러웠죠. 이 레시피로 집에서도 쉽게 만들어 보세요!

재료

• 라면 1봉지 (순한 맛 추천) - 국물의 기본
• 물 250~300ml - 국물의 양 조절
• 고추장 1스푼 - 매콤함의 핵심
• 설탕 1스푼 - 달콤함 더하기
• 대파 한뼘 - 향과 색감 더하기
• 어묵 1~2장 - 쫄깃함 추가
• 계란, 치즈 (선택 사항) - 풍미 업그레이드

1. 재료 준비

라면은 순한 맛을 추천드려요. 매운맛 라면은 특유의 향이 강하기 때문에 선택에 주의하셔야 합니다. 저는 아이와 함께 먹기 위해 순한 맛 라면을 사용했어요. 스낵면도 괜찮은 대안이 될 수 있어요. 추가 재료로 어묵은 먹기 좋게 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비해주세요. 계란이나 치즈를 넣어 더욱 풍성한 맛을 즐겨보세요.

2. 국물 만들기

냄비에 물을 끓인 후, 고추장과 설탕을 넣어 잘 섞어주세요. 이때 고추장을 조금 넉넉히 넣으면 더 깊은 맛이 나죠. 라면의 건더기 스프는 모두 넣고, 분말스프는 절반 정도만 넣어 간을 조절해주세요. 국물이 골고루 섞이고 끓기 시작하면 다음 단계로 넘어가세요.

3. 재료 넣어 끓이기

국물이 끓기 시작하면 면과 어묵을 넣어주세요. 면이 완전히 익을 때까지 저어가며 끓여주는 게 중요해요. 면이 조금 더 오래 익혀야 할 수도 있으니 물이 부족해지면 조금씩 추가해주세요. 면이 거의 익을 무렵 대파와 계란 (준비하셨다면)을 넣고 살짝 더 끓여주세요.

완성된 라볶이는 매콤하면서도 달콤한 향이 가득하고, 대파의 신선한 맛이 입안 가득 퍼지죠. 이렇게 간단한 재료로도 옛 추억의 맛을 재현할 수 있다는 게 정말 놀라운 일이에요.

마지막으로, 단무지나 김말이와 함께 즐겨보세요. 라볶이 한 그릇이면 하루의 피로가 싹 날아가는 듯한 기분이 들어요. 간단하면서도 맛있는 이 레시피로 여러분도 집에서 쉽게 분식 맛을 즐겨보세요!